Винная дегустация в Москве
Винная дегустация – это возможность полного погружения в мир одного из самых благородных напитков в мире. Наши мероприятия проводятся в комфортной атмосфере и сопровождаются интереснейшими лекциями, неожиданными сюрпризами и веселыми конкурсами. Вы сможете продегустировать вина из разных концов света, каждое из которых имеет свой особенный вкус, аромат. Профессионализм нашего сомелье превратит мероприятие в яркое шоу, которое надолго останется в воспоминаниях.
Варианты винной дегустации у нас
Мы предлагаем сразу три варианта винной дегустации на выбор:
- Дегустация в формате «Food + Wine». Наш сомелье подробно расскажет о тонкостях выбора закуски к каждому из сортов вина. Например, одни сорта лучше всего сочетаются с чем-то сладким, другие – напротив, с чем-либо соленым и даже кислым. На мероприятии такого формата гости, пробуя самые разные закуски, раскроют для себя абсолютно новые стороны знакомого напитка.
- Дегустация с мастер-классом. Мастер класс по винной дегустации – это возможность больше узнать об истории, особенностях, способах приготовления определенных сортов напитка. Достаточно только выбрать, в каком направлении будет проводиться «путешествие» в винодельческий мир.
- Винное казино. Это игровой формат слепой дегустации, в ходе которого гостям предлагается угадывать факты о предлагаемых напитках. Такая игра способна сплотить любой, даже самый «разношерстный», коллектив.
Мы организуем не только групповые мероприятия: в перечень наших услуг входит и винная дегустация для двоих.
Кто такой сомелье и чем он занимается
Сомелье – это настоящий профессионал в сфере «горячительных напитков». К его обязанностям относится формирование «винных карт», розлив и сервировка напитков, а также контроль их качества. Кроме того, специалист отвечает за правильное хранение и транспортировку такой продукции.
Само название «сомелье» появилось более семи веков назад. Правда, изначально так называли вовсе не специалиста по сервировке и розливу алкоголя, а человека, ответственного за сохранность перевозимых вещей.
Сомелье точно знает, какое вино подойдет каждому из гостей, поэтому может дать ценный совет по выбору сорта напитка.
Одним из уникальных навыков любого специалиста в этой области является ловкое владение «штопором сомелье». Это небольшое приспособление, посредством которого можно открыть абсолютно любую пробку или крышку бутылки. Еще одним навыком сомелье являются высокоразвитые навыки коммуникации.
Как проходит мастер класс
Мастер-класс, проводимый нашим сомелье, значительно расширит кругозор гостей. В ходе мероприятия наши гости:
- научатся давать оценку напитку на основе органолептических характеристик;
- узнают историю производства вин и удивительные тайные факты про виноделие;
- освоят особенности подачи вина, узнают, какая посуда является правильной для розлива напитка;
- познакомятся с тонкостями выдержки этого благородного напитка, с особенностями формирования его вкуса и характерного аромата;
- смогут задать любые вопросы сомелье и получить детальный и максимально понятный ответ.
Выездная винная дегустация с мастер-классом проходят в размеренном, комфортном для гостей темпе. Спешка здесь совершенно ни к чему: спокойная обстановка сделает знакомство с новыми сортами еще более глубоким. Находясь в уютной атмосфере, гости смогут расслабиться и полностью посвятить свое время этому уникальному напитку.
Винное казино: что это и как проходит
Слепая дегустация вина может проходить в формате винного казино – азартного мероприятия, стилизованного под настоящую рулетку. Участники будут делать ставки и выигрывать фишки, которые затем смогут обменять на ценные призы: например, на бутылку отменного вина. Розливом винных образцов занимается крупье: он же выдает фишки при правильном ответе и забирает ставки в игровой «банк» в случае ошибки.
Такой игровой интерактив очень часто становится частью корпоратива или любого другого праздника (например, 8 марта). Длительность этой игры обычно составляет 2,5 часа.
Игра проводится за специальным столом, на который нанесена «винная разметка». Сначала сомелье (по совместительству – крупье), отобрав определенные образцы для дегустации, помещает их в плотные непрозрачные мешочки. Игроки не видят названия вина, а иногда — даже его цвета в бокале. Они пробуют предоставленный им образец напитка и делают ставки относительно его свойств – например, цвета (белое или красное), страны производства, года выпуска. Ставка – это игровые фишки, количество которых определяется каждым участником самостоятельно.
После того, как каждый игрок сделал свою ставку, крупье озвучивает правильный ответ и показывает гостям бутылку. Победителем игры дегустация становится тот, кто смог собрать наибольшее количество фишек.
Как правильно дегустировать напиток
Опытные дегустаторы рекомендуют анализировать напиток в четко определенной последовательности:
- Если бокалы прозрачные, рассмотрите цвет напитка. Важно проанализировать глубину оттенка, плотность жидкости. По цвету напитка можно определить из какого винограда он сделан. Не менее важно рассмотреть и так называемые «слезы» — потеки вина на бокале, остающиеся после его вращения.
- Второй момент – это аромат вина. Постарайтесь понять, к какой группе можно отнести запах анализируемого напитка: например, к фруктовой, цветочной, древесной и т. д. Некоторые вина пахнут специями и даже землей.
- Затем приступайте к непосредственной дегустации. Сделайте маленький глоток. На этом этапе важно проанализировать вязкость и густоту жидкости, степень ее кислотности, гармоничности.
- Проанализируйте послевкусие. Чем дольше сохраняется послевкусие – тем сложнее и качественнее вино.
Заказать винную дегустацию в You Event
Выездная винная дегустация в Москве – это возможность превратить мероприятие в удивительное и яркое представление. В стоимость услуги входит работа нашего сомелье, а также закупка вина (при желании вы можете самостоятельно подобрать сорта напитка).
В You Event вы закажете винную дегустацию на любое мероприятие: день рождения, корпоратив и т. д. Мероприятие организуется в выездном формате. Также мы окажем помощь в поиске подходящего помещения. Цена проведения дегустации будет рассчитана индивидуально, поскольку зависит от количества гостей, величины дегустационного сета.
